有機焙煎コーヒー

先日、手に入れた自然式食堂餉餉（ke-ke）の有機焙煎のコーヒー豆。結婚前はコーヒーよりも紅茶の飲むことがほとんどでコーヒーの入れ方や味にはそんなに拘りが無かったのですが、結婚後はコーヒー好きの主人の影響もあってかコーヒーも良く飲むようになりました。今回手に入れたこのコーヒー豆、100ｇ550円と私にとっては少々高め。コロンビアやエクアドルで伝統的な栽培方法で化学肥料、農薬を使用しない有機栽培のものだそう。この伝統的な栽培方法はいつ頃から始まったのか？コーヒーの歴史については未知なので少しでも勉強したら、自分にとってより味わい深いものになるかしら？それにしても、昔ながらの伝統がしっかりと受け継がれているのはその地方の歴史や人々の生き様が大切にされている気がして素晴らしい。さてさてお味は？主人が「美味しいね～」と気に入ってくれますように。